"tại Biển có mấy loại bia mát lạnh để nhâm nhi, có mấy món ăn đậm đà văn hoá hồn quê như một cách để cùng nhau xoa dịu tâm tư mệt nhoài giữa dòng đời, khi đặt chân đến Hoa Biển tụi mình biết đâu bạn sẽ có cảm giác như được trở về nhà, quây quần cùng bạn bè, người thân bên một chiếc bàn ăn dài, chia sẻ những câu chuyện thân tình trong bữa trưa hay tối,
không chỉ là nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực, mà ở đó còn là nghệ thuật cho đi và nhận lại - cho đi những bữa ăn lành-ngon-khoẻ, nhận lại những phản hồi, niềm vui của từng vị thực khách, chúng tôi chuẩn bị, chúng tôi nấu nướng, chúng tôi đón chào, chúng tôi phục vụ, chúng tôi cùng nhau với những bữa cơm vội vàng trong căn bếp, đó là tất cả những gì chúng tôi muốn gửi đến không chỉ là thức ăn ngon mà còn hơn thế nữa, ý thức với những gì chúng tôi đang làm, mong bạn sẽ nhận lại được tình yêu, sự tươi mới và sự thư thái mỗi khi đến trải nghiệm tại tiệm nhà Hoa Biển."
